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定名64年，复州牛首次完成屠宰性能及肉品质测定

来源：大连日报 2023-02-28 10:09:41

复州牛是我市特有的优良黄牛品种，历史悠久，性能优越，是国家首批列入畜禽品种资源保护名录的品种之一。为做好畜禽遗传资源性能测定工作，摸清复州牛品种特性，按照第三次全国畜禽遗传资源普查工作部署，日前，市农业农村局邀请山东省农业科学院、吉林大学、吉林农业大学、辽宁省农业发展服务中心等国家、省两级专家团队，来连开展复州牛屠宰性能及肉品质测定工作。

此次性能测定屠宰复州牛10头，对育肥期间体尺体重变化以及宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、肋骨对数、眼肌面积、肌肉颜色、PH值等多项指标进行详细测定，采集上脑、里脊、外脊和眼肌等样本开展肉品质成分分析，并将进行基因型精准鉴定评价。据市农业农村局相关负责人介绍，这是复州牛品种形成以来首次开展全面、系统的测定评价。通过性能测定，将充分挖掘复州牛资源优势，为后期品种资源保护和开发利用奠定坚实基础。

复州牛是我国六大黄牛品种之一，1959年由辽宁省人民政府定名为复州牛，1983年被纳入《中国牛品种志》，2006年被国家定为138个畜禽保护品种之一，列入国家首批畜禽品种资源保护名录。复州牛在我国目前黄牛品种中以其肉质优异、体型大、抗病力强等特点闻名，极具培育我国本地专用肉牛品种的潜在价值。

据了解，自2021年第三次全国畜禽遗传资源普查工作全面开展以来，我市各级农业农村部门组织开展进村入户“拉网式”大普查，实现了区域全覆盖、畜种全覆盖应查尽查，初步摸清了我市畜禽品种分布状况。通过普查发现，我市畜禽遗传资源丰富多样，登记资源品种数量居全省首位，发现新品种1个，承担特有品种性能测定任务数量占全省1/3，目前市级普查任务已基本完成。下一步，市农业农村局将全面落实《种业振兴行动方案》，立足我市畜禽遗传资源禀赋，守住种质资源安全底线，推动畜禽育种创新，培育壮大种业企业，高质量推进畜禽种业振兴，全力打好种业翻身仗。

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