一年一度的农交会已经在大美“羊城”顺利开幕，在本届农交会上，如果你以为只有瓜果蔬菜、米面粮油等农产品在争奇斗艳，那你就大错特错了！其实，这还是一场畜牧界“牛角大佬”们的聚会，一起来看看吧！

牛届的新疆“靓仔靓女”

（受访者供图）

如果想要寻找中国“牛届”的“一代天骄”，肯定离不开“西北第一牛”，我国第一个且种群规模最大的自主知识产权培育牛品种——新疆褐牛。

别急，先听，

小编讲一段浪漫的爱情故事：

Tips：说起新疆褐牛的诞生，有一个唯美的爱情故事，早在1935年，新疆褐牛的祖先瑞士褐牛来到新疆，开始了它们的移民生活，后来，它们和几头美丽的哈萨克牛姑娘一见钟情，纷纷坠入爱河，经过几代人的培育改良，1983年，通过国家相关审定，成为了新中国第一个自主培育的牛品种。

本届农交会，新疆褐牛跨越5000多公里，与大家相见。作为中国牛，该牛主产于中国新疆维吾尔自治区伊犁和塔城地区，目前存栏量能达到125万头。

在新疆，这些褐牛白天能在天山南北奔跑嬉戏，夜里以天为盖地为庐，睡在风景如画的伊犁河谷枕着星辰入梦，他们呼吸24小时的新鲜空气，每天有超10小时的阳光浴，因此，肉质自带草原芳香，白水煮就已经很好吃啦！

更重要的是，新疆褐牛放在“牛堆儿”里，Ta们也是令人过目不忘的萌物！颜值真的很“靓”呀！

新疆塔城谢利盖畜牧有限责任公司是当地褐牛龙头企业代表，公司副总经理丁坤山提及褐牛，满腔热血。他介绍说：“做牛，就做中国牛，新疆褐牛是中国好牛，本次来参加农交会，是希望将新疆褐牛这个由我们自主知识产权培育牛品种推广出去，让更多的人吃到好牛肉，喝到好牛奶！”

关于新疆褐牛的推广与销售，小编了解到，目前新疆褐牛多以活牛运输为主，在北上广等多个一二线城市，都能够吃到新鲜的新疆褐牛牛肉！

（新疆塔城谢利盖畜牧有限责任公司副总经理丁坤山）

牛届的“洪荒之力”

“我使出了洪荒之力”，这句话，大家还记得吗？

走进青海展区，小编就被玉树牦牛霸气十足的广告语所吸引！迎面扑来的，便是各种牦牛肉制品的醇香，馋坏了不少参展观众！当然，小编也“不甘示弱”，挤进人群，一口口牛肉，吃出了洪荒之力！

玉树位于青藏高原东部，是三江源头、可可西里保护区的所在地，被誉为中华水塔，其最大的优势在于得天独厚的生态环境。这里是中国野血牦牛的发源地，也是中国最大的牦牛聚集区。

玉树是“中国牦牛之都”、“玉树牦牛是世界牦牛种源地”，青海省玉树农牧和科技局副局长周多才仁接受采访时，用两句话总结了“玉树牦牛”。

在玉树牦牛展位上，眼前琳琅满目，全是牦牛的华丽变身：嚼劲十足的牦牛肉干，仿佛草原“洪荒力量”；醇香的牛肉酱、丝滑细腻的牦牛酸奶，让人一秒穿越到青藏高原的蓝天白云下；更不用说那热气腾腾、香气四溢的牦牛大骨汤，每一勺都是对味觉的极致诱惑！

如果问，藏区女孩们心中的白月光是什么？那可能就是“牦牛奶”！周多才仁局长介绍说，将玉树牦牛奶进行提炼，制造出手工皂、防晒霜等护肤品，浓郁的奶香，醇厚的质地，是不少女孩的变美神器。

如今，这些牦牛乳手工皂从雪山走出来，去到了更广阔的世界，澳大利亚、瑞士、比利时……

牛届的“小瑞士味道”

你以何种味道形容西藏？是酥油裹在苍青的叶子中的醇香味，是牦牛奶的浓郁味道，还是高原之上自由舒爽？

在西藏展区，小编遇到了一位从青海到西藏做牦牛产业的姑娘代才仁措。在她的介绍中，小编深深感受到了西藏当地人民对牦牛那份深厚而独特的情感。

（西藏牦牛产业代表代才仁措）

牦牛作为“高原之舟”，是青藏高原畜牧业的支柱，也是人们心里的“全能家畜”。在西藏，类乌齐县被称为西藏的“小瑞士”，这里有着千里的冰天雪地，万里的青山绿水。牦牛产业是类乌齐县的主导产业，从饲草种植到牦牛育肥，从牛犊出生到成牛出栏，从自主经营到就业分红，类乌齐牦牛全产业链在助农增收方面，起到了积极作用。这次在农交会上出现的，便是类乌齐牦牛肉产品。

类乌齐的牦牛大多是在海拔4500米以上散养的，逐水草而居、自然生长。牦牛的一生，还摄入了以虫草为主的大量名贵中药材，可想而知它的肉质，是有多么的细嫩，味道有多么的鲜美！

代才仁措分享，在西藏有一句民间谚语，“牛吃虫草我吃牛，无病无灾药不求”，对于西藏人民来说，牦牛是他们心中的“宝贝”。

当然，对于吃货的小编来说，西藏的牦牛肉，真的“杀伤力”拉满！

农交会上找“牛角儿”，

今天为大家分享这些“牛气冲天”的农产品，

还有哪些有特色的农产品？

欢迎大家走进农交会，

亲身体验，寻找美好“农味”！

（编辑 | 赵宁宁）