近年来，随着咖啡热潮兴起，咖啡馆逐渐延伸至田野乡村，越来越多的消费场景被搬到了小河边、山脚下，乡村咖啡馆如雨后春笋般涌现而出。在浙江湖州，有一大批网红“村咖”火爆出圈、冲上热搜，且这杯“村咖”，青春味很浓。年轻人回到村里，用一杯咖啡吸引带动更多年轻人奔赴而来，乡村“朋友圈”不断壮大。

9月29日，“与青年 话村咖 创未来”湖州市首届“村咖”大会在湖州市吴兴区织里镇开幕，专家、学者、农创客们共聚一堂，以青年入乡共谋乡村运营，以“村咖”发展共商乡村振兴。

青年入乡，乡村业态新发展

乡村振兴，关键在人。广袤的田野，蕴藏着无限的机遇与希望，为年轻人提供了广阔的舞台。以咖啡为媒，青年将都市的现代生活理念与乡村的质朴风情巧妙融合，与时代的脉搏同频共振。咖啡从城市走入乡村，不仅仅是一杯咖啡的旅程，更是青年群体回归乡土、以创新思维激活乡村经济、重塑乡村文化的生动体现。

红领创客闵艺萍就是入乡开“村咖”的代表之一。在伍浦村党总支书记卢云旗“三顾茅庐”邀请下，来到太湖边伍浦村创业开办“不饮咖啡”。不久后，“不饮咖啡”便成了村里的网红，最多的一天有上千人来打卡。

如今，青砖村道旁溪水夹流，周边绿植环绕，渔耕文化园内“不饮咖啡”的茅草屋和星空泡泡屋里飘出咖啡香气浓郁。令村里人惊喜的是，“咖啡社交”还链接了20位来自北京大学、伦敦国王大学等高校的青年创客，为村里实施了10个富有深度的艺术行动。村里的空置农宅即将“变身”为五湖书局，打破传统与现代、古韵与时髦的界限。一杯咖啡，补齐了伍浦村乡村产业发展中“时尚不足”的短板。

不只是闵艺萍，在湖州“村咖”发展中，还有许多优秀人才，他们用才情与智慧、创意与手艺为乡村发展注入新的活力。活动现场，还进行了全市“十大村咖能手”“最向往的村咖馆”“村＆咖牵手奖”的颁奖仪式。

“与青年 话村咖 创未来”湖州市首届“村咖”大会。吴兴区委宣传部 供

青年入乡，让青春在希望的田野上无限绽放。今年以来，吴兴区紧扣“新青年城市”品牌，纵深推进“2024年织里青年新力量计划”，推动原乡人、新乡人、云乡人共同参与乡村建设。据统计，目前湖州已累计培育现代“新农人”1.5万名、农创客7000余名，“五类英才”达到3.8万名以上。

产业融合，乡村运营新探索

在乡村振兴的广阔舞台上，不仅仅局限于某一特定形式。正如“村咖”的兴起，它涵盖了农业、文化、旅游等多个领域的深度融合与创新发展。随着“村咖”的出圈，咖啡这一“万物跨界”的好搭子，正不断与更多业态擦出火花，“咖啡+非遗”“咖啡+文创”“咖啡+民宿”等各种新模式，也在湖州成为一种热潮。

这种跨界融合的发展模式，不仅丰富了“村咖”的内涵和外延，探索出了更多乡村运营模式，也为乡村振兴注入了新的活力，咖啡经济在湖州乡村得到了快速发展。据统计，目前湖州有“村咖”近600家，它们各有特色，带来了巨大的流量，并不断与各类文化礼堂、乡村博物馆、民宿、研学基地等跨界融合，以“村咖+”赋能乡村产业发展，创新乡村运营路径。

如何让乡村得到更好地运营？《乡村运营（村庄经营）指南》的发布为其找到了答案。这是由湖州市农业农村局、吴兴区农业农村局与浙江大学共同起草，也是全国首个地市级的乡村运营宝典，为乡村经营提供了新方向、新模式。

《乡村运营（村庄经营）指南》正式发布。吴兴区委宣传部 供

湖州市委组织部部长阮叶萍更是在大会上提出，要以《乡村运营（村庄经营）指南》地方标准发布为契机，积极发展村咖、露营、康养旅居、创意农业、乡村夜经济等新业态，推广“春风·白杨”“大余村”“大仙潭”等乡村品牌运营模式，提升和美乡村建设整体水平，推动村庄实现“一村一品”“一村一韵”“一村一特”。

值得一提的是，吴兴区还特别创立了“回乡创业吧”乡村运营服务平台，致力于关心关注青年入乡发展的方方面面，“1个电话1个码”为青年回乡创业发展保驾护航。

双向奔赴，乡村振兴新画卷

一杯“村咖”与美丽乡村，是水到渠成，更是“双向奔赴”。在湖州，一股独特的“咖啡味”正悄然改变着乡村的面貌，引领着文旅发展的新风尚。

以吴兴区为例，近年来，其不断强化“特色产业+文化体验+节庆旅游”农文旅深度融合的IP品牌建设，“三产融合，文旅赋能”的乡村发展新模式、新业态、新产业逐渐转型升级，实现生态资源向生态价值转变、美丽乡村向美丽经济蝶变。

不仅如此，吴兴区还在青年入乡发展工作上持续助力、政策频出。继出台“七个一”扶持政策，又推出“惠八条”创客礼包，并打造“塘湾里青创营”“西塞红领创客营地”等青创空间，在广袤农村为青年入乡创新创业提供一批兼具自然风光、乡土风貌与现代功能的“大自然工位”，累计引育“红领创客”169名，落地创客项目39个，承办全省大学生乡村振兴创新创意大赛、“红领创客”文化赋能专项赛等活动4场，真正让“居于山野、创于前沿”成为了青年筑梦乡村、赋能乡村的时尚新选择。

随着越来越多年轻人回到乡村、助推乡村更好发展，超乎想象的“乡村+”业态会在湖州希望的田野上逐一登场、逐一引爆。

看得见山、望得见水、闻得到咖啡香。在城乡融合的当下，乡村和城市已不再是二元分离，乡村与青年的“双向奔赴”，为乡村振兴提供了全新的动能。立足治理有效、产业兴旺、生态宜居、乡风文明、生活富裕，湖州将以“村咖”为切口推动乡村振兴一路生花。

作者：农民日报·中国农网记者 方堃