三江侗族自治县，位于广西最北端，这里广西、湖南、贵州三省群山交叠，榕江、浔江、苗江三江深流交汇，“九山半水半分田”的地理环境，造就了云山雾罩、林海莽苍的优美风光。

三江风光

每年11月，一树树花朵洁白、果实油量的油茶树，亭立层层密林、叠叠高山里，身着民族特色服饰的侗家人、苗族人、瑶寨人背着背篓，深入茶林，采摘油茶果，是三江深秋里最具风情的丰收景象。

乡村振兴以来，广西力推油茶“双千”计划，将油茶产业打造为广西乡村振兴品牌，柳州提出要以发展柳州螺蛳粉产业的劲头做好油茶产业实施方案和规划，用工业化理念谋划发展油茶产业。

三江油茶产业迎来发展加速期。

打油茶

| 全身是宝，人文特色鲜明的油茶产品

油茶是油，不是茶。油茶果里油亮、鼓胀的油茶籽，可压榨提炼茶籽油，即茶油。

去壳后的茶籽

三江县使用茶油的文字记载最早见诸清代。作为当地出产的天然食用油，三江人生活中凡是用到油的地方，都是用茶油，数百年来打响了东方橄榄油这一食用油口碑、打油茶这一特色美食名片。

王祖蓝点赞打油茶

茶油醇香馥郁、纯净明亮，富含非饱和脂肪酸，符合现代人对高品质食用油的需求，煎、炸、炒、拌样样靓；打油茶则以油茶为“汤底”，搭配茶叶、糯米、黄豆、花生炒制而成，是三江人的酥油茶，不仅一日三餐都要喝，还是逢年过节的待客之礼。虽然打油茶味道微苦，被称侗族咖啡。但是喝过的人无不夸赞，前几天因为王祖蓝在《山水间的家》里公开赞美打油茶“超好吃”。

打油茶方便制品

除了能吃能喝，油茶花能凉血止血，是一味道地中药材；茶油能做茶油精油、洗发水、面霜，是重要的化妆品原料。更不需提作为三江主要林木门类的油茶树无可估量造福全域的生态价值。

而业界公认三江油茶品质优良。“三江油茶生产环境主要在山区，所处生产环境优良，有利于生产优质、环境友好的产品。”国家油茶科学中心首席专家，国家林草油茶工程技术中心、油茶产业国家创新联盟专家委员会主任，国家科技特派员三江团成员，中国林科院亚热带林业研究所研究员姚小华表示。

| 基础良好，不断自我革新的油茶产业

油茶作为三江县重要的农业支柱资历悠久。在上世纪70年代至2000年，三江县油茶就有74.77万亩，产值几乎占整个林业产值的一半，但是存在油茶品种单一、树龄老化、工业化程度低等发展局限。

脱贫攻坚至乡村振兴以来，油茶作为三江县的天赋资源和传统农业产业，成为带动三江打赢脱贫攻坚战、实施乡村振兴的重要抓手，三江油茶的现代化进程由此加快。

品种改良、新型经营主体培育、品牌打造三项油茶产业现代化发展的关键工程陆续开展，成为三江县支撑油茶产业格局的三驾马车。

大力推进油茶品改和油茶低改。多年来，三江组织本地科技专家辗转浙江、云南、江西、广西岑溪等地考察，最终因地制宜遴选出广西岑软、湖南湘林、江西长林系列引入三江，作为三江高效油茶品种广泛推广种植。到2021年，三江油茶林61.7万亩，占林地面积的24.8%，覆盖33万农村人口，其中油茶新造林（抚育改造）24.3万亩，优质高效油茶种植面积在广西县区名列第一,2021年油茶产业总值年产值5.2亿元。据预估，新品种油茶挂果后油茶年产值预计可达13亿元，亩产茶油可达30公斤，比现有油茶林产量增长6倍以上，年均每亩增收2500元以上。

三江油茶加工品

发轫于2008年广西三椿生物科技有限公司，集茶叶生产、油茶育苗、油茶种植、茶油加工、油茶衍生品研发生产加工于一体，配有茶油预榨/浸出/精炼精深加工先进科技型生产设备，年产油茶苗木500万株、茶籽1万吨、茶油2千吨、浸提茶油300吨、日化产品100吨、化妆品茶油10吨，是国家林业重点龙头企业、广西油茶产业十佳加工企业，市场网络遍布全国，产品深受北京、上海、广州、厦门、苏州、台湾消费者青睐。

三江侗族自治县仙池茶业有限公司创建于2009年，是国家高新技术企业、广西壮族自治区农业产业化重点龙头企业，以“公司+合作社+基地+农户+脱贫户”的运作模式，走生产、加工、销售一条龙经营路子，茶油、螺蛳粉是主营大宗产品，在省内外设有直营店、专卖店、批发部及销售合作网点，在澳大利亚设有总经销代理运营。拥有富硒油茶林18560亩，其富硒茶油,通过ISO9001：2015质量管理体系、富硒农产品、香港优质“正”印三重认证。

成立于2007年的三江县茶油科技有限公司，集油茶科研、育苗、种植、生产、加工、销售一体，在三江有 60 多万亩的茶籽采集基地、 20.8 亩的茶油加工生产厂地，生产过程严格遵照有机食品认证管理体系执行，产品均采用传统的低温压榨、高分子蒸馏、低温冷冻脱脂储藏技术，从初榨到成品一气呵成，是粤桂协作资金唯一注资的油茶企业。

大力创建油茶全国知名品牌。三江县一方面发挥政治管理职能，大力推进三江油茶区域公用品牌建设，力推三江茶油入列国家地理标志产品，还鼓励企业品牌百花齐放。如今“侗美仙池”入选国务院扶贫办国家级贫困县重点扶贫采购供应商品目录、广西名优富硒产品，获评广西著名商标；“三椿”牌油茶系列产品获评“中国著名品牌”；“山寨皇”“程阳桥”品牌茶籽油、“妍素”护肤油，均通过SC 认证和有机产品认证。

程阳寨牌茶籽油

此外，三江有油茶加工小作坊138家、油茶专业合作社21家、百亩以上油茶种植大户149个，可以说具备良好的产业集群化发展基础条件，以及广泛的联农带农惠农发展基础环境。

另据姚小华介绍，广西林科院、中国林科院亚林所团队等单位长期支撑该区域油茶生产，他认为三江油茶产业的发展优势还体现在“还有处于油茶原料生产的集中区域，具有生产原料数量大的优势，为加工业提供相对充足原料”，形成了“具有长期传统习惯、生态经济型的生产方式，在合理生产规模所需的生产成本与收入上长期达到一种平衡”。

| 政策给力，牢固确立的产业振兴方向

2018年，广西壮族自治区印发《关于实施油茶“双千”计划助推乡村产业振兴的意见》，提出到2022年全区油茶种植面积突破1000万亩，到2025年油茶产业年综合产值增加至1000亿元的“双千”目标。为贯彻落实“双千”计划，柳州市提出要以发展螺蛳粉产业的劲头做好油茶产业实施方案和规划，用工业化理念谋划发展油茶产业。

区、市坚定的油茶产业发展规划，更加坚定了三江县大力发展油茶产业的信念，早自2016年起，三江县就陆续出台《三江县2016年-2020年优质高效油茶林种植项目实施方案》和《三江县“十三五”油茶基地产业路建设项目以奖代补实施方案》，成立三江县油茶品改低改和茶油品牌打造领导小组，高位推进，以真金白银的产业奖补政策，深入推进油茶新植、低改工程。比如对实施油茶品改和油茶新植的农户每亩分别补助2750元和1750元，对新建连片100亩以上或相对连片200亩以上油茶林示范基地，实施产业路建设按每公里8至12万元的标准奖补，同时实施“大坑、大肥、大苗”地膜覆盖造林方式，推广“行间间种茶叶、株间间种中草药、南瓜、花生”等种植模式，农民、新型市场经营主体的种植积极性、综合收益进一步提升。

今年初，国家层面也出台鼓励油茶产业的政策，2022年中央一号文件提出大力实施大豆和油料产能提升工程，强调支持扩大油茶种植面积，改造提升低产林。这为油茶产业的发展注入强劲的发展动力。

年初召开的柳州市油茶产业发展工作会议上，三江县委副书记、县长陈震在会上交流发言表示：“今后，三江侗族自治县将进一步加强油茶后期管护和风险防范工作，着力提升油茶基地基础设施建设，加大招商引资力度，加快茶油检测中心建设，深入落实自治区油茶产业‘双千’计划，持之以恒抓好油茶产业发展，为乡村振兴‘加油’！”

三江的丰景中油茶是亮点

9月，三江出台《三江侗族自治县油茶产业发展总体规划（2022-2030年）》，计划投资约35亿元，强调继续深入推进油茶新植、低改工程，持续扩大油茶种植面积、良种油茶种植，加强油茶低产林改造，着力培育油茶“双高”基地。表示将继续通过强化组织、政策、资金“三个保障”，创新造林、组织、带动“三个模式”，延伸油茶产业精深加工、品牌培育、市场营销“三个链条”， 培育产业发展“新动能”， 打造产业融合“新高地”，拓展产业增效“新空间” ，全面深入推进“双千”计划，践行以工业化理念发展油茶产业，高质量推进三江县乡村振兴。

| 粤桂协作，接入的不止潜在市场

推进油茶产业高质量发展，除扎实推进供给侧结构性改革，以不断提升油茶产品质量，稳步推行需求侧结构性改革，以不断创造高品质油茶市场需求，两者缺一不可。

消费帮扶也是粤桂协作的一种有效方式

广东广西一衣带水、文化同脉。广东作为全国经济强省和高端农产品消费市场，优质食用油需求巨大。研究表明，2015-2020年广东省食用油消费量呈上升趋势，据2020年广东省农业农村厅发布的《广东省发展现代农业与食品战略性支柱产业集群行动计划(2021—2025年)》，到2025年广东省食用油产业集群规模接近2万亿元，现代农业与食品产业产值分别接近1万亿元，广东省食用油产业和市场发展潜力巨大。

背靠广东巨大市场，三江油茶产业发展可谓近水楼台。加之广东广西贯彻落实党中央、国务院关于新发展阶段东西部协作工作决策部署，广东省湛江市吴川市与三江县建立结对帮扶关系，进行市场、产业、科技、文化等领域深度对接，这又为三江油茶产业融入广东省油茶产业发展环境及广阔消费市场，提供了政策助力。

三江所需，吴江所能。以三江油茶出村入湾、引进广东相关企业进入三江油茶产业，以全力支持三江县推进油茶产业“双千”计划，实现以工业化思维打造油茶产业，吴川市积极充当资金、科技、市场、文化资源对接的桥梁，用好粤桂帮扶各项政策，组织广东企业走进三江油茶企业，组织三江油茶企业奔赴湾区展销，想方设法搭建沟通平台，将湾区市场所需与三江油茶所有对接。仅2021年赴广东参见交易会，三江参展企业达成购买意向金3160万元。

与粤桂协作政策同来的还有广东发展现代农业的经验。11月8日即将举办的2022 年广西三江油茶文化节暨首届三江油茶开采仪式，就是引入广东举办“中国农民丰收节”，挖掘“丰收经济”的经验，以吴川市为桥梁链接广东广西产区销区，以广东省先进工业思维发展农业的一套办法，刺激、推动三江油茶产业现代化加速发展，助力三江油茶产业高质量振兴的一次新尝试。

【作者】陈静 郑镇莹 崔文波