威宁荞麦系列产品

威宁地处云贵高原，是贵州西大门。也是全省面积最大、海拔最高的县。低纬度、高海拔、强日照、大温差的区域性气候特征，为高原农业发展创造了条件。全县生产玉米、马铃薯、荞麦、苹果、黄梨、党参等特色农产品，是著名的“南方马铃薯之乡”“冷凉蔬菜之乡”“高原苹果之乡”“中药材之乡”“畜牧之乡”“苦荞之乡”。

近年来，威宁大力发展高原山地现代农业，努力从农业大县向农业强县转变。如今，威宁特色农业产业已成为威宁实现乡村振兴战略目标的重要引擎，成为群众增收致富的支柱产业。2022年，威宁推出“阳光威宁、天生好物”区域公共品牌，将威宁苹果、马铃薯、苦荞、火腿、党参等优质产品，通过电商、直播带货渠道向全国消费者推广，进一步提升了威宁农产品的知名度、美誉度和影响力。

威宁素有“中国南方马铃薯之乡”的美誉，也是全国马铃薯百万亩种植大县之一。县委、县政府提出把“小土豆做成大产业，让大产业助推大扶贫”的工作思路，力争把威宁建成中国南方最大的马铃薯生产基地。目前，全县有马铃薯专业合作社52家，常年外销商品薯150万吨以上，种薯外销90万吨以上，主要销往广东、福建、浙江、上海、成都等各大中城市。

“威宁火腿”的生产历史已有600年以上。制作“威宁火腿”的原料是威宁当地特有的山地放牧、适于腌制火腿与腊肉的高原瘦肉型良种“乌金猪”。“青饲料”喂养和“赶山放牧”的方式促使乌金猪肉质结实饱满，是腌制火腿的最佳原料。每到节庆时节，农户们便采用特殊工艺加工制作火腿。威宁火腿形如琵琶，肉色棕红、肉质细嫩，放上五六年不流油、不变味，可以生吃。全县每年火腿生产总量约100万只，每年火腿产量达1.5万吨左右。

威宁独特的生物气候条件最适宜荞麦的生长发育，盛产荞麦，素有“荞乡”之称。全县常年种植荞麦面积12万亩左右，年均总产量约2.4万吨，年产值约2.4亿元。威宁通过招商引资、政策扶持等，大力发展苦荞等特色产业，如今，威宁已打造有苦荞饭、苦荞茶、荞酥、荞饼干、荞蛋糕、苦荞糊、苦荞挂面等多个产品，并销售到广东、上海、云南、四川等地。

威宁是“中国苹果优生区”和“西南冷凉高地苹果适宜区”，也是贵州省优质苹果生态适宜区。威宁苹果以着色鲜艳、外形美观、肉质细脆、汁多、可溶性固形物含量高、口感好、风味浓在国内享有盛誉。依托“威宁苹果”“杨华苹果”“阳光威宁”等品牌，2022年，“威宁苹果”品牌价值达12.5亿元。

威宁是贵州省地道药材的主产区，药材种类和储量居全省之首，被视为“天然药库”“中药材之乡”。党参、天麻、半夏等药材在上世纪就被批准为免检出口产品。2011年原国家质检总局批准“威宁党参”为国家地理标志保护产品。

为了更好地帮助威宁特色农产品远销全国，对接外部市场，威宁致力于将农产品产业链数字化，提升市场竞争力。通过建立对外宣传和品牌传播一体化运作机制，组织产品展销、招商推介会以及商贸洽谈等途径，不断打响“阳光威宁 天生好物”区域公共品牌，进一步提升品牌知名度和市场竞争力。