来源： 农视网 2022-11-11 17:25:07
虾稻共生，顾名思义，就是在水稻田里面养龙虾。水稻生长过程中产生的微生物及害虫为龙虾提供了充足的饵料，龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，实现生态增值。2014年，盱眙县发展虾稻共生种养新模式，当地精准脱贫的生动实践就此展开。
虾稻共生种养模式所创造的致富机遇同样吸引着外地人来此创业。2016年，做土建的江苏盐城人刘桥感到生意发展艰难，准备转行，在经过深思熟虑后选择来到盱眙承包了1488亩地，开展龙虾养殖。“在2016年刚过来时，这里都是传统的田地，我们投资600万元，通过机械开挖等方式将其整合成虾稻共生土地，经过两年的摸索，今年已经全部收回成本。”刘桥在接受记者采访时表示。
多年发展中，盱眙龙虾对当地经济的贡献远不止于龙虾养殖一项。“一虾先行、诸业并进”是盱眙龙虾产业的特点。目前，盱眙县从事龙虾生产、加工、运输、销售人员达10万余人，县内开设龙虾品牌店1500多家，全国先后开设盱眙龙虾加盟店2000多家，龙虾年交易量达10万吨以上。2018年，盱眙龙虾产业经济总产值达139.41亿元。“盱眙龙虾”也因为当地人的不断努力而声名远扬。
在品牌建设方面，2004年，盱眙龙虾协会取得了“盱眙龙虾”注册商标专用权，由“盱眙龙虾”文字、拼音及龙虾图案三部分组成，文字和拼音环绕于龙虾图案外圈。并于同年成为地理标志证明商标。
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